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Le ultime ricette
Straccetti Ai Carciofi
Affettare lo scalogno e farlo soffriggere in una padella con due cucchiai di olio. Pulire i carciofi e tagliarli a listarelle molto sottili e metterli in acqua acidulata con limone per non farli annerire. Unire i carciofi allo scalogno, e saltarli per qualche minuto, lasciandoli croccanti.
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Straccetti di Sorana con zucchine
Pulire le zucchine e tagliarle a fette sottili qualche millimetro. Salare e saltare le zucchine nel wok con un filo d’olio per qualche minuto, quindi metterle da parte. Tagliare la carne a straccetti, versare un filo d’olio nel wok e saltare velocemente, salare e pepare.
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Maltagliati di pollo al curry
Bollire l'acqua per la cottura pilaf, dosando l'acqua secondo la seguente proporzione: 1 tazzina di riso = 2 tazzine di acqua. Salare e quindi versarvi il riso basmati, chiudere il coperchio e lasciar cuocere a fuoco molto lento fino ad esaurire l'acqua. A quel punto il riso sarà cotto.
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